El yogurt natural es uno de los alimentos más saludables y versátiles que existen. Se trata de un producto lácteo fermentado que contiene probióticos, es decir, microorganismos vivos que mejoran la flora intestinal y fortalecen el sistema inmunológico. Además, el yogurt natural es rico en proteínas, calcio, fósforo y vitaminas del grupo B, entre otros nutrientes. En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber sobre el yogurt natural: sus beneficios, propiedades, características, variedades y opciones para comprarlo en Lima. ¡Sigue leyendo y descubre por qué el yogurt natural es tu mejor aliado para una alimentación sana y deliciosa!
👍 Beneficios del yogurt natural para la salud
El yogurt natural tiene múltiples beneficios para la salud, tanto a nivel digestivo como general. Algunos de los más destacados son:
- Mejora la digestión y previene el estreñimiento, gracias a los probióticos que regulan el tránsito intestinal y evitan la proliferación de bacterias nocivas.
- Ayuda a prevenir y tratar las infecciones urinarias, vaginales y respiratorias, al reforzar las defensas naturales del organismo.
- Contribuye a la salud ósea y dental, al aportar calcio y fósforo, dos minerales esenciales para la formación y mantenimiento de los huesos y los dientes.
- Favorece el control del peso y la saciedad, al ser un alimento bajo en calorías y alto en proteínas, que aumentan la termogénesis y reducen el apetito.
- Previene y combate el colesterol alto, al contener ácido láctico y otras sustancias que inhiben la absorción de colesterol en el intestino.
- Regula el azúcar en la sangre y previene la diabetes tipo 2, al mejorar la sensibilidad a la insulina y evitar los picos de glucosa.
🔎 Propiedades nutricionales del yogurt natural
El yogurt natural es un alimento muy completo desde el punto de vista nutricional. A continuación, te mostramos una tabla con los valores medios de los principales nutrientes que contiene una porción de 100 g de yogurt natural elaborado con leche entera:
| Nutriente | Cantidad | % CDR* |
|---|---|---|
| Calorías | 61 kcal | 3% |
| Carbohidratos | 4.7 g | 2% |
| Proteínas | 3.5 g | 7% |
| Grasa | 3.3 g | 5% |
| Calcio | 121 mg | 12% |
| Sodio | 46 mg | 2% |
| Magnesio | 12 mg | 3% |
| Fósforo | 95 mg | 14% |
*CDR: Cantidad Diaria Recomendada para un adulto medio con una dieta de 2000 kcal.
👌 Características del yogurt natural de calidad
No todos los yogures naturales son iguales. Para elegir un yogurt natural de calidad, debes fijarte en las siguientes características:
- No contiene azúcar añadido ni edulcorantes artificiales. El yogurt natural solo debe tener dos ingredientes: leche y cultivos de yogurt. El azúcar que aparece en la etiqueta nutricional corresponde a la lactosa, el azúcar natural de la leche.
- No contiene conservantes, colorantes ni aromas artificiales. El yogurt natural debe tener un sabor y un color naturales, sin aditivos químicos que alteren sus propiedades.
- No contiene leche en polvo ni almidón. Estos ingredientes se usan para abaratar el costo y espesar el producto, pero reducen su valor nutricional y su calidad.
- Contiene una alta cantidad de probióticos. El yogurt natural debe tener al menos 10 millones de microorganismos vivos por gramo, que se indican en la etiqueta como UFC (Unidades Formadoras de Colonias). Los probióticos más comunes son el Lactobacillus bulgaricus y el Streptococcus thermophilus, pero también pueden incluir otros como el Bifidobacterium o el Lactobacillus acidophilus.
- Tiene una consistencia cremosa y homogénea. El yogurt natural debe tener una textura suave y uniforme, sin grumos ni separación de suero. Esto indica que ha sido elaborado con leche de buena calidad y que ha tenido un proceso de fermentación adecuado.
🥇 Yogumin: la mejor opción para comprar yogurt natural en Lima
Si quieres comprar yogurt natural en Lima, no hay mejor opción que Yogumin. Se trata de una tienda que vende yogures artesanales, elaborados con leche fresca de vaca de establo, ingredientes naturales y sin azúcar añadido. Además, tiene una gran variedad de sabores, como fresa, mango, vainilla, coco, chocolate y muchos más. Todos sus yogures son orgánicos, probióticos y de la más alta calidad. Puedes comprarlos en su página web Yogumin.com, donde encontrarás ofertas, promociones y envíos gratis a todo Lima. No lo dudes más y prueba el mejor yogurt natural de Lima con Yogumin. ¡Te encantará!
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🙋 Preguntas frecuentes sobre el yogurt natural
A continuación, te respondemos algunas de las preguntas más frecuentes que tienen las personas sobre el yogurt natural:
- ¿Qué diferencia hay entre el yogurt natural y el yogurt saborizado?
El yogurt natural es el que solo tiene leche y cultivos de yogurt como ingredientes, mientras que el yogurt saborizado es el que tiene algún tipo de saborizante, ya sea natural (fruta, miel, etc.) o artificial (azúcar, edulcorantes, aromas, etc.). El yogurt natural es más saludable que el saborizado, ya que no tiene azúcar añadido ni aditivos químicos. - ¿Qué diferencia hay entre el yogurt natural y el kéfir?
El yogurt natural y el kéfir son productos lácteos fermentados con probióticos, pero tienen algunas diferencias. El kéfir se elabora con granos de kéfir, que son una mezcla de bacterias y levaduras, mientras que el yogurt se elabora con cultivos de yogurt, que son solo bacterias. El kéfir tiene un sabor más ácido y una consistencia más líquida que el yogurt. El kéfir tiene más variedad de microorganismos y más beneficios para la salud que el yogurt. - ¿Qué diferencia hay entre el yogurt natural y la leche fermentada?
El yogurt natural y la leche fermentada son productos lácteos fermentados con probióticos, pero tienen algunas diferencias. La leche fermentada se elabora con leche pasteurizada a la que se le añaden cultivos específicos de bacterias lácticas, mientras que el yogurt se elabora con leche esterilizada a la que se le añaden cultivos generales de bacterias lácticas. La leche fermentada tiene un sabor más suave y una consistencia más fluida que el yogurt. La leche fermentada tiene menos proteínas y más lactosa que el yogurt. - ¿Qué diferencia hay entre el yogurt natural y el queso fresco?
El yogurt natural y el queso fresco son productos lácteos fermentados, pero tienen algunas diferencias. El queso fresco se elabora con leche a la que se le añade un coagulante, como el cuajo o el ácido cítrico, que separa la parte sólida (cuajada) de la líquida (suero), mientras que el yogurt se elabora con leche a la que se le añaden cultivos de yogurt, que transforman la lactosa en ácido láctico. El queso fresco tiene un sabor más salado y una consistencia más firme que el yogurt. El queso fresco tiene más grasa y menos calcio que el yogurt. - ¿Qué diferencia hay entre el yogurt natural y la crema agria?
El yogurt natural y la crema agria son productos lácteos fermentados, pero tienen algunas diferencias. La crema agria se elabora con nata (crema de leche) a la que se le añade un cultivo de bacterias lácticas, mientras que el yogurt se elabora con leche a la que se le añaden cultivos de yogurt. La crema agria tiene un sabor más ácido y una consistencia más espesa que el yogurt. La crema agria tiene más grasa y menos proteínas que el yogurt.